注意!注意!这东西没煮熟比砒霜毒百倍

2016-07-10 来源:菜谱网 阅读:

注意!注意!这东西没煮熟比砒霜毒百倍

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信最近大家的朋友圈被一则“上海小兄妹呕吐身亡”给刷屏了,这则新闻引起了很多人的关注。有人推测兄妹俩是因为食物中毒,豆角没熟有毒吗?和菜谱网小编一起了解了解,这东西没煮熟竟让兄妹俩呕吐身亡。

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  是什么让两个年幼的孩子断送了生命?

  在尸检报告完成之前,我们暂不能下任何定论。网络上议论纷纷,有人说中毒可能性非常大……因为两个孩子第一次呕吐送医后初步诊断为“疑似中毒”!到底什么原因导致中毒?

  小编根据当时的情况大胆推测,孩子中毒的原因很可能是食物中毒!孩子呕吐前几个小时,吃的晚饭中有一种极容易中毒的蔬菜:豇豆!而且据孩子母亲讲当天晚饭“孩子豇豆烧肉吃的蛮多的”!

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  为什么吃豆角会中毒?

  豇豆和豆角一样,属于豆科。生豆角中含有两种对人体有害的物质:皂角和植物凝集素,这两种毒素对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。当人们食用生豇豆或未炒熟的容易出现中毒。

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  什么情况下吃豆角会中毒?

  主要是因为烹调时未熟透,食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食,未能彻底破坏其所含毒成分,一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食,炒食不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透。

  吃豆角中毒的症状是什么?

  人们吃生豆角中毒后,并不是马上就“肚子痛”,中毒的潜伏期为半小时至3小时,长者可达15小时!像这次中毒的两个孩子,是在食用豇豆后约9个小时才出现呕吐症状!

  中毒症状轻者为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,少数严重者有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等,体温一般正常。

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  怎样判断是否豆角中毒?

  有进食未熟透豆角史+胃肠炎为主的中毒表现(呕吐、腹痛等),就医后可以检验中毒者血液中的红细胞凝集素。

  吃豆角中毒了怎样急救?

  通常无须治疗,病人在呕吐和腹泻之后迅速自愈。吐泻严重者可对症治疗,给予静脉补充液体。有凝血现象者,可给予低分子右旋糖酐、肝素等。一般病程短、恢复快、预后良好。

  专家支招:如何预防豆角中毒?

  专家提示:豆角中的有害物质不耐热,经充分加热后,有害物质可破坏。因此在食用豆角时,一定要充分炒熟或煮透,这样就可以避免出现中毒。

结语

  以上是菜谱网小编带来的有关饮食健康方面的内容,生活中,大家一定要注意没煮熟的豆角千万别吃。

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标签: 中毒   豆角   呕吐   孩子  

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